1.保持紅酒超碰天天操機管路清潔，管路比較全，其中是直接或間接與材料有聯係的，應保持清潔，每周一清洗，每天洗水，每次消毒；

　　2.對料箱進行清洗消毒，保障與物料接觸的部位無汙垢、雜質。在生產過程中，保障瓶裝飲料的生物穩定性殺菌是較好的方法。要控製滅菌時間和溫度，保障效果，避免滅菌時間過長或溫度過高，減少飲料氧化，並盡快降溫，使溫度不高於35℃。 超碰天天操機可用水清洗，並對管路中的殘留液體進行清洗。如果管路上有殘留，很容易造成產品背麵質量問題。

　　3.在使用紅酒超碰天天操機過程中，要及時發現，如有異常情況，需及時進行切斷電源，排除後再使用。這種超碰天天操機的開發已經在許多行業得到了應用，較大地提高了生產效率。同時，還需要保持超碰天天操機車間的運轉。如果超碰天天操機不幹淨，會導致整個過程在超碰天天操機上工作。超碰天天操設備應與其他設備隔離。超碰天天操機潤滑部、超碰天天操物料部應防止交叉汙染。輸送帶潤滑應使用肥皂水或潤滑油。控製滅菌時間和溫度，保障效果，同時也避免殺菌時間過長或溫度過高，減少飲料的氧化。

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