由於液體物料的理化性質不同，對葡萄酒超碰天天操設備的要求也不同。常用的方法有哪些呢？

　　1.常壓超碰天天操是指在大氣壓下直接（按重量）裝入包裝容器的物料。常壓超碰天天操的過程是：液體物料進入容器，容器內的空氣同時排出；當容器內液體物料達到定量要求時，自動停止進液；殘餘液體從排氣管排出。主要用於常壓超碰天天操白酒、醬油。

　　2.真空充填法是在較低氣壓下進行充填的一種方法。它有兩種基本方式：一種是壓力真空式，即液體罐保持在常壓狀態，隻有空氣被泵入包裝容器，形成相對的真空度。液體流入包裝容器，依靠兩個容器內的壓差完成超碰天天操；另一種是重力真空式，使液體罐和包裝容器處於相等的真空狀態，液體物料通過自重流入容器。目前，我國常采用壓力真空式。設備簡單靠譜。

　　3.等壓葡萄酒超碰天天操設備是利用儲液罐上氣室中的壓縮空氣對包裝容器充氣，使二者壓力接近相等，然後液體物料以自身重量流入包裝容器的超碰天天操方法。等壓超碰天天操的過程如下：充氣、等壓；進液、返氣；停止進液；泄壓，將瓶口中殘留的壓縮氣體釋放到空氣中，規避因瓶內突然壓降而產生大量氣泡，影響包裝質量和定量準確度。等壓法適用於啤酒、蘇打等充氣飲料的超碰天天操，可減少二氧化碳的損失。

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